☆ Ingrédients pour 24 petites étoiles :
- 75 gr de beurre à température ambiante,
- 1 pincée de sel,
- 75gr de sucre en poudre,
- 1 oeuf,
- 150gr de farine.
☆ Matériel :
- un saladier ou un cul-de-poule,
- un rouleau de pâtisserie,
- un emporte-pièce en forme d’étoile,
- du papier de cuisson,
- 6 piques à brochettes,
- de la pâte à sucre de ta couleur préférée,
- des petites décorations colorées en sucre.
☆ Préparation des sablés :
- Mélange le beurre, le sel , le sucre dans le cul-de-poule ou le saladier.
- Ajoute l’oeuf entier et mélange bien.
- Incorpore la farine avec tes mains ( propres !). Tu peux arrêter de mélanger quand tu sais faire une boule qui ne colle plus sur tes doigts.
Laisse reposer la boule de pâte une heure au frigo puis chauffe le four à 200° (demande de l’aide à un adulte). - Etale la pâte avec le rouleau ( elle doit être épaisse d’1 cm).
- Découpe les étoiles avec l’emporte-pièce.
- Dépose les étoiles sur du papier-cuisson et mets les étoiles au four pour 10 minutes.
- Retire-les étoiles du four et pique chacune d’elles tant qu’elles sont encore chaudes sur les piques à brochettes ( demande de l’aide d’un adulte!). Cette étape n’est pas nécessaire. Tu peux aussi décorer les étoiles sans les mettre sur un bâton.
- Etale au rouleau la pâte à sucre et découpe les étoiles à l’emporte-pièce. Tu peux y ajouter des décorations en sucre.
- Colle les étoiles en sucre sur les sablés en forme d’étoile avec un peu d’eau.
- Bon appétit!
Recette tirée du Filotéo, décembre-janvier 2014, n°224, p. 36.
