Bailleuil 355Ils étaient douze dans les cuisines du lycée professionnel Sainte-Marie de Bailleul. Douze cuisiniers souffrant d'un handicap mental qui se sont affrontés lors de la onzième édition du concours l'Assiette Gourm'hand. C'est Albert Commare, jeune cuisinier venu de Gonfreville-L'Orcher (Seine-Maritime) qui a séduit le jury de grands chefs...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Variation sur un même thème, les candidats doivent sublimer le maquereau livré par les mareyeurs de Boulogne-sur-Mer. 

Les plus grands cuisiniers jugent la prestation des candidats. On croise Guillaume Gomez, chef de l'Elysée, Laurent Delarbre, chef de la Tour d'Argent à Paris, Guy Leguay, ancien chef du Ritz, et on en passe des meilleurs ouvriers de France ou compagnons... On croise Grégory Cuilleron, le jeune chef découvert dans l'émission de M6 « Un dîner presque parfait ». « Ce n'est pas parce qu'ils sont handicapés qu'on va leur faire des cadeaux ! plaisante Grégory. On juge des cuisiniers. Le handicap ne donne que plus de prix à leur magnifique travail. » Lire la suite de l'article sur La Voix du Nord

 

 

Par MARIE CAROF-GADEL

Publié le 12/10/2013

dans La Voix du Nord


Mot du jour

Bon, pour le jour du Seigneur, je vais y aller franco. Benoît XVI m'a dit dimanche dernier, à propos de la phrase de la multiplication des pains « Donnez-leur vous-même à manger » : « La vocation de chacun de nous consiste véritablement à être, avec Jésus, pain rompu pour la vie du monde. » Ou en d'autres termes, « si la graine qui tombe en terre ne meurt pas, elle ne donne pas de fruit. » Rien de moins. Bon appétit !

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