Bailleul Toque-357Lycée Sainte Marie de Bailleul. Le concours inter école organisé le 17 décembre 2012 par l’association des éleveurs de volaille de la région a récompensé Marie Aimée Langeart, élève de terminale en restauration du lycée professionnel de Bailleul.

 

 

Ce concours appelé « Les toqués de Janzé » en référence à la toque du cuisinier a inscrit ses épreuves pour cette première édition dans l’esprit de la fête traditionnelle et festive du Chapon de Janzé.

 

 

Qualifiée pour la finale, Marie-Aimée a réalisé un plat mettant en valeur le Chapon de Janzé. L’épreuve consistait en la réalisation d’une entrée et d’un plat à base de volaille.

 

Le jury présidé par Pierre Caillé, Meilleur Ouvrier de France 2011, se composait de cuisiniers connus et reconnus par la profession tels que Benjamin Darnaud et David Fricaud (top chef 2010), des chefs de L’académie nationale de cuisine.

Félicitations à Marie-Aimée et à ses professeurs !


Mot du jour

Est-ce un enfant ou un chien qu’on appelle ?

C’est vrai qu’elle est un peu rétro, mais elle trouve que cette tendance de plus en plus répandue de vouloir nommer son enfant de façon très originale, d’utiliser le prénom pour en faire un être unique, risque de prêter le flanc aux moqueries, et surtout ôte au prénom tout son sens.

Pour elle, un prénom, c’est important. Il s’inscrit dans une culture, évoque une figure tutélaire, dit, par son étymologie, quelque chose de beau, et, par ce biais, fait entrer l’enfant dans la communauté des hommes et l’inscrit dans une longue lignée. Il se cherche aux sources de l’intime, pas dans une lecture récente, ou parmi les personnages d’une série télé. Choisir un prénom, ce n’est pas non plus le joyeux exercice de la fabrication d’un mot inédit.

j offre une messe
Défi Citoyenneté 2025

Campobosco
temoignages

Multimédia

Campobosco : une invitation execptionnalle,
un film réalisé par les jeunes...
campobosco.fr

Sur l’échiquier de la vie
(Prix du Public - FestiClip 2016)
www.festiclip.eu

Journées Mondiales Salésiennes Missionnaires 2017
Le clip d'introduction
(source : ANS)

Toutes les vidéos sur la chaîne DBA...